千葉のENEGYMが解説する日本人の塩分摂取量と減塩

日本人の食生活と高血圧

高血圧は「日本の国民病」と言われるほど、身近な疾患です。その大きな要因の一つは、塩分の多い食生活にあります。

栄養素としての塩分は、正確にはナトリウムを指します。ナトリウムの必要最低限の量は、1日約600mgです。

ナトリウムをNaCl（塩化ナトリウム）、つまり食塩の形で換算すると、約1.5gの食塩でまかなえる計算になります。

一方、日本人の1日平均塩分摂取量は次のとおりです。

必要最低限の量と比べると、明らかに多すぎます。塩分の多い食生活が、高血圧の要因の一つとなっています。

WHOは、成人の食塩摂取量を1日5g未満に抑えるよう強く推奨しています。

高血圧は万病の元。日々の食事で減塩を意識していきましょう。

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