千葉のENEGYMが解説するエネルギー産生に関わるナイアシン

ナイアシンはビタミンB群の一種

ナイアシンは聞いたことがあっても、詳しくは知らないという方も多いと思います。

実はナイアシンもビタミンB群の一種で、エネルギー産生に深く関わっています。

主要なエネルギー産生回路であるTCA回路では、ビタミンB群が活躍します。ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシンなどがその一例です。

ナイアシンは、糖をTCA回路に運んでエネルギーに変える橋渡しをしたり、回路を潤滑に回すために多くの酵素反応に関わったりします。

そのため、ナイアシンの不足はエネルギーの産生効率の低下につながる可能性が高いのです。

ナイアシンを多く含む食材には、まいたけ、すけとうだら、たらこなどがあります。

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